LOS CINCO SECRETOS DEL CORONEL SANDERS

Por: Belmaris Morales

KFC es una de las cadenas de comida rápida más conocidas en todo el mundo, pero ¿te has preguntado cómo llegó a serlo? El secreto detrás de su éxito lo tuvo muy bien guardado el Coronel Sanders, un hombre que se convirtió en un gran empresario con solo su receta de pollo frito. Acompáñanos para descubrir los secretos del éxito detrás de Kentucky Fried Chicken.

Harland David Sanders nació un 9 de septiembre de 1890 en Indiana, Estados Unidos. Desde muy joven, Sanders tuvo que enfrentarse a duras realidades, ya que su padre falleció cuando él tenía apenas cinco años. La vida familiar se volvió complicada y, desde entonces, el trabajo duro se convirtió en una constante para Sanders. A lo largo de su vida, ocupó diversos empleos para ayudar a su familia, pero nunca dejó de lado su pasión por la cocina.

Fue a los 40 años cuando Sanders decidió dedicar sus esfuerzos a su verdadera pasión: la cocina. En su restaurante en Corbin, Kentucky, comenzó a experimentar con diferentes recetas de pollo frito, perfeccionando su técnica y desarrollando una mezcla secreta de 11 especias y hierbas que se convertiría en el corazón de su negocio. Aunque en sus inicios enfrentó varios fracasos y dificultades económicas, su receta no pasó desapercibida.

Los Secretos del Éxito de KFC

1. La Receta Secreta: La mezcla de 11 especias y hierbas del Coronel Sanders es el secreto más famoso detrás de KFC. Esta receta, que sigue siendo un misterio guardado celosamente, le dio al pollo frito un sabor único y distintivo que lo diferenció de otros competidores.

2. El Método de Cocción: Sanders perfeccionó un método de cocción utilizando una freidora de presión, que permitió que el pollo se cocinara rápidamente mientras permanecía jugoso por dentro y crujiente por fuera. Este método no solo mejoró la calidad del producto, sino que también permitió servir pollo frito de manera consistente y eficiente.

3. El Enfoque en la Calidad: Sanders era conocido por su insistencia en mantener altos estándares de calidad en cada franquicia. Esta atención al detalle aseguraba que cada cliente recibiera un producto que cumpliera con sus estrictos requisitos.

4. El Carisma y la Imagen del Coronel: La figura del Coronel Sanders, con su distintivo traje blanco y corbata negra, se convirtió en un símbolo de confianza y calidad. Su carisma personal ayudó a establecer una conexión emocional con los clientes, haciendo que la marca fuera memorable y confiable.

5. El Modelo de Franquicias:Sanders entendió que para expandir su negocio de manera rápida y efectiva, necesitaba recurrir a un modelo de franquicias. Esto permitió que el negocio creciera sin necesidad de grandes inversiones de capital propio, mientras que los franquiciados se beneficiaban de la reputación y el know-how de KFC.

Y asi llegó el verdadero cambio, cuando Sanders decidió poner en marcha su plan. A mediados de la década de 1950, comenzó a viajar por Estados Unidos ofreciendo su receta a distintos propietarios de restaurantes, con la esperanza de expandir su negocio. Su enfoque en la calidad y el sabor del pollo frito, junto con un carisma inigualable, pronto comenzó a dar frutos. Los franquiciados adoptaron su receta, y el éxito se multiplicó.

El icónico “Coronel Sanders”, con su traje blanco y corbata negra, se convirtió en un símbolo de confianza y calidad. Su imagen y su receta secreta atrajeron a miles de clientes, y la marca creció a pasos agigantados. Sanders no solo se convirtió en un símbolo del éxito empresarial, sino también en un ejemplo de perseverancia y pasión.

Hoy en día, KFC es una marca global con miles de restaurantes en todo el mundo, y el legado del Coronel Sanders sigue vivo en cada bocado de su famoso pollo frito. La historia de Sanders demuestra que el éxito no siempre llega de inmediato y que, a veces, el camino hacia el triunfo está lleno de desafíos y obstáculos. Sin embargo, con una mezcla perfecta de talento, perseverancia y una visión clara, es posible alcanzar grandes alturas y dejar una marca imborrable en el mundo. Cuéntanos ¿te gusta el pollo KFC?, ¿Sabías su historia?